Machines à café traditionnelles

Les machines à café traditionnelles Gaggia Milano : le percolateur du barista, avec porte-filtre, lance vapeur et contrôle total sur l'extraction. De la La Nera 1 groupe pour un petit établissement à la La Vetro Pro 3 groupes Tall Cup pour les bars à fort débit.

Bien choisir sa machine traditionnelle

Combien de groupes ? Un groupe convient à un point de vente qui sert quelques dizaines de cafés par jour. Deux groupes est le standard du bar et du restaurant. Trois groupes s'impose dès que le service est continu, en brasserie ou en boulangerie.

Tall Cup ou standard ? Les versions Tall Cup ont des groupes surélevés de 6 cm : indispensable si vous servez en gobelet à emporter, en mug ou en verre à latte.

La Nera, La Vetro ou La Vetro Pro ? La Nera est la machine simple et robuste, sans électronique superflue. La Vetro ajoute la régulation PID, le chauffe-tasses intégré et les finitions en verre trempé. La Vetro Pro y ajoute l'afficheur TFT et la lance vapeur Autosteam, qui monte le lait automatiquement.

N'oubliez pas le moulin. Une machine traditionnelle ne vaut que par la mouture qu'on lui donne. Nos moulins Gaggia G4, G6 et G10 Evo sont dans la rubrique Accessoires Café, avec le tasseur automatique Q Press.

Installation, raccordement, formation et contrat d'entretien : contactez-nous au 06 29 84 00 10 ou à serviceclient@castelexpresso.fr.